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海南陽光餐飲衛(wèi)生安全平臺app是一款線上餐飲行業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)督平臺,消費者可以在平臺上隨時查看本地餐飲商家后廚的衛(wèi)生情況,讓消費者在外進行就餐時能夠吃的安全與放心。
消除部門、餐飲服務(wù)單位與公眾間信息不對稱的障礙,
引導(dǎo)公眾直接參與食品安全,讓消費者來監(jiān)督,實現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)。
明廚亮灶的目的就是讓餐飲服務(wù)單位后廚從幕后走到前臺,
海南陽光餐飲”陽光餐飲解決方案從三方(消費者、餐飲單位、監(jiān)管單位)的視角設(shè)計,既讓消費者利用手機APP就可以看到餐飲單位的后廚實時視頻、安全資質(zhì)、消費評論;又讓餐飲單位實現(xiàn)陽光餐飲的成本低,不折騰,不影響營業(yè);還讓監(jiān)管單位擴展到巡檢、執(zhí)法、溯源等監(jiān)管業(yè)務(wù),形成陽光餐飲、執(zhí)法監(jiān)管一體化的智慧城市大數(shù)據(jù)平臺。
記者了解到,“陽光餐飲”的“陽光”體現(xiàn)在三個方面,一是廚房操作流程可以即時看到;二是有關(guān)餐飲信息全部公示,食堂經(jīng)營的許可證、工作人員的健康證、米面糧油的來源情況等,也全部公示,并且還能看到老百姓的評價信息;三是實行“靶向監(jiān)管”,家長或市民在查看食堂視頻的過程中,如果發(fā)現(xiàn)工作人員沒戴口罩、帽子,或地板有積水等等不規(guī)范的行為,可直接一鍵投訴,且系統(tǒng)會自動留存圖像等證據(jù)。
“如果發(fā)現(xiàn)有老鼠跑過,系統(tǒng)會自動抓拍,可以杜絕學(xué)校食堂‘三防’措施落實不力的情況!睋(jù)臨高縣市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”管理模式,是由少數(shù)人監(jiān)管多數(shù)人,變?yōu)槎鄶?shù)人監(jiān)管少數(shù)人,是用技術(shù)監(jiān)管“做假”行為,讓經(jīng)營主體自律,實現(xiàn)陽光共治。
目前,臨高已有10所學(xué)校食堂和兩家社會餐飲單位在全省范圍內(nèi)率先進入陽光餐飲管理系統(tǒng)。臨高縣市場監(jiān)督管理局局長麥延海表示,到年底前,臨高127家校園食堂將全部實行“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”模式,并且將逐步在全縣餐飲單位普及。
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