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馬來西亞的美食肉骨茶是當?shù)氐拿,肉骨和藥材配合熬制而成的湯,再配上大碗的米飯,是菜如其名的一家店,這家湯品要經過長時間的熬制,本身肉骨中間是不含有茶葉的,但是為了追求二者合一的口感,才采取了這種做法,這家店進入中國以后,在中國的市場上掀起了一陣高潮,命名為吳方記瓦煲九珍八寶肉骨茶,一家店所有的員工大概四人左右,憑借這快金字招牌,讓更多的人認識了這家店,有實力的加盟商可以選取面積比較大的加盟店開業(yè),同時容納多個顧客在店鋪用餐喲。
肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式,閩南語:Bah-Kut-Teh ,風味享譽海內外。肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派,潮州肉骨茶有較重的胡椒味,而福建肉骨茶則藥材味較重。相傳華人初來南洋創(chuàng)業(yè)時,生活條件很差,由于不適應濕熱的氣候,不少人因此患上風濕病。為了治病祛寒,先賢用了各種藥材,包括當歸、杞、黨參等來煮藥,但是,因忌諱而將藥稱為“茶”。有一次,其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」里,沒想到這(茶湯)喝起來十分香濃美味,風味獨特. 后來,人們特地調整煮茶的配料,經過不斷地改進,就成為了本地著名的美食之一。
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